第182章 食戟开始

江炎不紧不慢地跟了上去，脸上依旧没什么紧张的神色。

来到食材库后，江炎先是挑选了一些可能会用到的食材。

在环顾了一圈后，江炎突然看到了一些黄桃罐头，顿时想到了要做的料理。

半小时的时间，一晃而过。

当两人再次回到会场，各自的推车上都已经摆满了挑选好的食材。

观眾席上的眾人都好奇地想要看清两人选了些什么。

切仙左卫门看著会场中的江炎和睿山枝津也，洪亮的声音透过音响，传遍了整个会场。

“料理时间两小时。”

“现在，食戟——开始！”

话音落下的瞬间，江炎和睿山枝津也立刻动了起来。

观眾席上，极星寮的眾人正盯著会场中的江炎。

“一色学长，江炎他————真的没问题吧？”

凉子脸上满是担忧。

毕竟江炎对战的可是十杰，实在是没法不担心。

一色慧看著会场中央江炎忙碌的身影，很是认真地说道。

“放心吧，凉子，江炎他，可是信心十足的。”

对於江炎，一色慧总有种无法看清的感觉。

但可以肯定的是，江炎必然是有著绝对的自信才会答应睿山枝津也的食戟。

“没错！江炎他肯定没问题的！”

旁边的吉野悠姬立刻跟著说道。

只是说话的同时，双手却紧紧地攥成了拳头，显然她心里其实紧张得不行。

“真好啊————我也想和十杰，来一场这样的食戟。”

幸平创真完全没有任何担忧，看著会场中的江炎和睿山枝津也，脸上满是羡慕。

此时的幸平创真恨不得跟睿山枝津也进行食戟的人是他。

一色慧听到这话，转头看向幸平创真。

“那创真君，你可要在之后的月饗祭上好好加油了。

，“只要你能在月饗祭上的营业额超过久我照纪，他就会答应和你进行食戟，不是吗？”

当然了，想要在营业额上超过久我照纪，难度可不是一般的大。

“放心吧一色学长！我都已经计划好了！”

“到时候，我肯定能贏过久我学长的！”

幸平创真脸上带著满满的自信。

说到开店经营，他可是从小就在自家的幸平餐馆里长大的，怎么吸引客人，怎么做出受欢迎的料理，这些东西，他自信不会输给任何人的。

一色慧看著幸平创真信心满满的样子，笑著点了点头，没有再多问什么，只是再次把目光转回了赛场中央。

会场內，睿山枝津也的动作极快，但每一个步骤都像是经过了上千次的演练一般。

低筋麵粉、可可粉、细砂糖与鸡蛋混合，打发至蓬鬆后倒入模具。

以170c烘烤25分钟，得到绵密的深棕色海绵蛋糕，放凉后均匀切成两片。

用混合烤香的榛子、杏仁与腰果，打成细腻坚果酱，加入融化的黑巧克力与打发至半硬性的淡奶油，翻拌成顺滑的坚果慕斯。

做好后的坚果慕斯倒在其中一片海绵蛋糕上，抹平后放入冰箱冷冻至半凝固。

这时盖上另一片海绵蛋糕，再次冷冻定型。

趁著冷冻的时候，睿山枝津也將新鲜薄荷叶洗净后，加入清水与细砂糖进行熬煮，过滤后加入明胶，搅拌至完全融合。

待薄荷液稍微冷却后，浇在冷冻好的蛋糕表面，形成约1cm厚的半透明凝冻层，再次冷藏至完全凝固。

另一边，江炎有条不紊地做著他的料理。

黄油、低筋麵粉、杏仁粉与少许糖混合揉成酥鬆麵团，冷藏鬆弛后擀成圆片，铺入环形塔模。

用叉子扎孔后以160c烘烤，形成扎实的焦糖色塔底蛋糕。

取出塔底蛋糕后，放在一旁冷却。

而趁著塔底蛋糕冷却的间隙，江炎先把蛋黄、细砂糖、低筋麵粉、鲜牛奶倒入锅中，再倒入一罐黄桃罐头，混合熬煮成浓稠的黄桃果酱。

在冷却好的塔底蛋糕中央挤入大量黄桃果酱，隨后用球形裱花嘴把黄桃果酱挤成均匀的圆球状，沿塔底边缘整齐排列一圈。

將用糖、黄油与麵粉混合烤至薄脆的圆环状焦糖脆片覆盖在果酱之上，在中央倒入一些切成小块的黄桃。

接著在焦糖脆皮的半边，用黄桃果酱挤出四颗圆球，放上白巧克力调温后做成弯月形薄片。

最后在白巧克力薄片上滴一滴特製的红色酱料。