小鱼乾將那身华丽的大红长裙的下摆胡乱塞进腰带里,\

袖子正高高挽起,露出两截欺霜赛雪的皓腕。\

她正双手掐腰,指挥著几个满脸茫然的厨役。\

灶台上,那口好不容易打出来的薄皮铁釜,\

底部已经被烧得灼亮,其间隱隱都泛出了一种骇人的暗赤色光芒。\

案板上备著雪白的上等豚脂(猪油),\

一大盆切得细如柳叶、提前用粗盐和茱萸粉醃製入味的野猪肉片。\

旁边还摞著成堆的,被切成碎末的野葱、大蒜和生薑。\

这年月,普遍是以“水煮”、“烧烤”和“生膾”为主,\

极少有爆炒的概念,更没有普及香料。\

葱姜蒜这等味道极重的辛香料,通常只是作为药材或者少数汤羹的辅料。\

但作为一个现代灵魂,小鱼乾很清楚,\

锅里不下这些东西,猪肉根本压不住腥味。\

没有葱姜蒜的回锅肉是毫无灵魂的!\

“本小姐的独门秘技!老白前辈说了!今天就要偷偷惊艷所有人!”\

想到美食即將出锅,小鱼乾兴奋得双眼放光。\

她抄起铁勺,將几块豚脂扔进烧红的铁釜中。\

“嗤——”\

豚脂迅速化作滚烫的猪油,冒出青烟。\

“就是现在!”\

小鱼乾端起那盆混

合著大量葱姜蒜和茱萸汁液的生肉片,猛地倒进了热油锅里。\

“呲啦!!!”\

她显然低估了古代柴火灶的猛烈,\

低估了自己这口“薄皮铁锅”的导热性,\

更低估了水分与滚油混合后的剧烈反应!\

油星混合著水汽猛烈沸腾,灶台上的火苗一瞬间窜起老高。\

“哎哟我去!”小鱼乾嚇了一跳,连忙后退半步。\

然而,火柱只是视觉上的震撼,\

真正要命的,是隨之而来的副產品。\

一股极其浓郁的,混合著焦油、生蒜以及茱萸辛辣味的浓烟,\

瞬间在厨房內升腾而起。\

“咳咳咳……快翻!別糊了!”\

小鱼乾被熏得连连咳嗽,眼泪狂飆,\

一边还不忘捂著鼻子,指挥著让厨役赶紧翻炒锅里的肉片。\

而此时此刻,洛阳城上空正巧刮过一阵北风。\

一瞬间,这股极具穿透力的复合型油烟,在北风的吹拂下,\

顺著迴廊,毫不客气地倒灌进了正在举办雅集的前厅。\

前厅里,悠扬的琴声依然在迴荡。\

一位弘农杨氏的公子正微闭双眼,摺扇轻摇,摇头晃脑的讚嘆:\

“何大小姐琴技,当真是……”\

“咳……咳咳……呕!”\

话音未落,他猛地吸入一口辛辣的浓烟,\

顿时爆发出一阵撕心裂肺的咳嗽声,连带著眼泪都呛了出来。\

“这……这是何味道?!”\

“咳咳!好呛人的辛辣气!”\

从小娇生惯养、习惯了檀香脂粉的世家公子们,\

哪里受得了这种直接呛入肺腑的浓烈油烟。\

厅內瞬间乱作一团,\

有人用大袖死死捂住口鼻,有人咳得满脸通红、东倒西歪。\

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