第182章孤军深入，美食探情

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然后便进入配菜备料环节，將薑片、大蒜、青椒、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香和大量干椒分別装入碗中。

起锅烧油，油温七成入薑片，薑片微黄时放入鸡块煸炒。

江海在灶上熟练拉勺，看得胖子好奇不已。

“我说二哥，你这拉勺技术有长进吶！”

“金胖胖，瞧好了，哥哥今日给你露一手。今日这辣子鸡与往日绝不相同。”江海自信地说道。

当然与往日不同，这道辣子鸡可以说是他在这个世界的原创。

毕竟，这个世界的人吃得较为清淡。很少有人会在炒菜中大量放入花椒和辣椒，这个世界的人炒鸡也不用小茴香。

等鸡肉在锅里来回翻滚，煸出油脂，鸡肉表皮微微发焦之际，他急忙加入料碗，八角、桂皮、香叶、小茴香和干辣椒的香味在锅內高温烘烤下，一丝丝渗入鸡肉內里。

大致翻炒了半刻钟，整个鸡肉已香气扑鼻，他又急忙加入盐和酱油，大火迅速翻炒。最后將半碗蒜和一碗绿辣椒倒入了锅內，继续大火迅速翻炒七七四十九下。

最后装盘，一个漂亮的拉勺，锅內乾乾净净。

这一系列动作看得金胖胖目瞪口呆。

他觉得今日的二哥有点和往常不一样，可他又不知哪里不一样。

“看傻了吧？”江海端了两块鸡肉递给金胖胖，“来，尝尝哥哥手艺！”

金胖胖此人原本便贪吃，见碗內两块鸡肉散发著异样的清香，他肥胖的爪子抓起便塞入自己口中。

“怎么样？”江海问道。

第一感觉是花椒的麻和辣椒的辣，在嘴里热辣滚烫。

第二道感觉是香，酱油在锅內煎炒，包裹著鸡肉的丝丝酱香味在嘴里回味悠长。

第三道是调料的香，八角、桂皮、香叶、小茴香的香味恰到好处，丰富了嘴里寡淡的味道，又进一步冲淡了嘴里麻辣之味。

第四道是鸡肉的鲜嫩，全程大火翻炒，將鸡肉的香味牢牢锁在了鸡肉內部，咬一口，鸡肉鲜美又清香。

这四重味道一重接著一重在口腔內绽放。

“二哥，这爆炒辣子鸡你哪里学的？简直好吃到爆啊！再来一块，再来一块！”金胖胖含糊不清地说道。

“没了，这最后一块是我的！”江海急忙將最后一块送入口中。

果然啊，自己做的菜就是好吃！江海都被自己这一道菜感动到了。

隨后他又炒了土豆丝，土豆丝里他心机地加了一丟丟花椒粉，也是他的原创，给清淡无味的土豆丝增加了一层麻味，吃起来脆脆麻麻，別有一番风味。

“胖胖，你说咱来冉府都十几年了，內里到底长啥样啊？”江海故意问道。

“其实，我知道一点点，但我就是不告诉你，嘿嘿！”金胖胖贱贱地说道，“除非你再给我炒一份方才那种辣子鸡。不，我要两份！不，两份也不够我吃，我要三份！”

“瞅你肚子大成啥样了，还整天想著吃！行吧，你快说，说完我给你炒去！”江海道。

金胖胖乐开了花，凑近江海耳边低声说道：“二哥，咱这山庄实际上並未建在外面，而是建在山腹里。內里经过六道门、六层把守之后，才能见到老爷夫人！”