第206章 念念小店长就位

昨晚带回家后，江屹已经亲手洗得乾乾净净，並且用熨斗熨烫得平平整整，没有一丝褶皱。

念念甩著手上的水珠跑了过来，像只小企鹅一样张开双臂。

江屹半蹲下身，动作轻柔地帮女儿脱下幼儿园的园服外套，换上那件纯白色的儿童款厨师服。

尺寸刚刚好，穿在念念身上显得既精神又可爱。

接著，江屹拿起那条小围裙，绕过念念的腰间，在她的背后系了一个漂亮的蝴蝶结，鬆紧度调整得刚好，不勒肚子也不往下掉。

最后，江屹从袋子里拿出一顶白色的儿童厨师帽，端正地戴在念念头上。

他伸出手指，细心地帮女儿把额前散落的碎发別到耳后。

“转一圈看看。”

江屹退后半步。念念立刻在原地轻快地转了一个圈，双手叉腰，仰起小脸看著江屹：“爸爸，我今天好看吗？”

“好看。”

江屹眼底泛起温和的笑意，“是我们饭馆最精神的小店长。”

陈彪在旁边看著，用力鼓起掌来，大声捧场：“哎哟喂！

咱们念念这身打扮，往大堂的收银台旁边一站，那就是咱们饭馆的活字招牌！

哪怕是路过的人，看了咱们小店长，都得忍不住进来多点两碗炒饭！”

念念被乾爹夸得有些不好意思，双手捂著嘴巴偷笑，大眼睛弯成了月牙。

“去大堂的沙发上坐著休息一会儿。”

江屹指了指门帘的方向，叮嘱道，“爸爸和乾爹要开始备菜了，后厨有刀有火，你不要跑进来。

如果有客人提前进店，你就大声喊我们。”

“好！保证完成任务！”

念念像模像样地併拢双腿，敬了个不太標准的礼。

隨后，她转过身，迈著轻快的小步伐，掀开门帘跑去了大堂。

大堂里很安静，空调已经提前打开，温度適宜。

念念爬上角落里的双人沙发，乖乖坐好，两条小腿在半空中轻轻晃荡著。

隨著念念离开，后厨里的气氛瞬间从温馨的日常，切换到了专业的工作状態。

江屹走到自己的储物柜前，拿出那套乾净的白色厨师服换上。

厨师服穿在他的身上，瞬间將他属於顶级大厨的沉稳和专业气质烘托到了极致。

他拿起一条乾净的黑色防水围裙，利落地系在腰间。

“陈彪。”

江屹走到宽大的不锈钢案板前，目光扫过操作台，开始核对晚上的备货。

“在呢江哥！”

陈彪立刻收起笑容，进入了副手的状態。

江屹打开冷鲜柜的门。

柜子里，整整齐齐地码放著七八个大號保鲜盒。

上午的时候，江屹就已经把晚上需要用的里脊肉丝、五花肉丁、排骨块全部切配完毕，並且已经分门別类地加上料酒、蛋清和淀粉抓拌醃製上了。

顶级大厨绝不可能在临近开门前才开始慌忙切菜，预处理是保证晚高峰出餐速度的关键。

“肉类我已经提前醃好了。”

江屹检查了一下保鲜盒里的状態，满意地点点头，关上柜门，“陈彪，先把晚上要用的米饭蒸上。

水量卡准，不要太软。

今晚估计主食的需求量依然不小。”

“好嘞！”

陈彪大声回应，转身端起大淘米箩，走向蒸饭箱。

“米饭蒸上之后，把所有晚上做热炒配菜用的青菜，全部从冷水盆里捞出来沥乾。”

江屹有条不紊地下达指令，“记住，必须彻底沥乾水分。

带水的青菜下锅容易降温，会破坏炒菜的鑊气。”

“明白！这点规矩我记著呢！”

陈彪將洗好的大米倒进蒸饭盘里，推入蒸箱，设定好时间。

江屹走到调料区，挨个打开不锈钢调料盒，检查盐、味精、白糖、酱油等常用调料的余量。

遇到快见底的，他立刻拿起备用料包补充填满。

时间在有条不紊的收尾忙碌中悄然流逝。

下午五点多。

梧桐北路上的阳光逐渐变得暗淡下来，路灯还没亮起，但下班的晚高峰已经悄然降临。

街道上的车流开始变密，电动车的鸣笛声和行人的脚步声交织在一起。

饭馆的后厨里，炉火即將点燃，大功率的抽油烟机开启了低档位，发出低沉的轰鸣声。

所有的备菜、调料、刀具都已经整整齐齐地摆放在了猛火灶旁边的操作台上，触手可及。

江屹洗净双手，拿起一块乾净的毛巾擦乾。

他看向大堂的方向。

大堂里，穿著白色小制服的念念正乖乖地坐在专属小桌子上，手里拿著一本儿童绘本在看。

“准备开门。”

江屹看向陈彪开口说道。

“好嘞！开门迎客！”

陈彪解下防水围裙，大步朝著大堂走去將牌子翻过来。