第43章史上最大假书製造者

只需要两天的时间，小切能够飞回来了。

楼乔让小切自己飞回来，她则是有著其他的事情要忙碌。

——比如说，製造奶酪，以及清理地窖。

磨坊的附近是有著一个小小的地窖的，不过是几米深，洞口是方的，盖著一块破木板。

在距离河边稍远的地方，但走几分钟就到了。

里面不大，也就一个臥室的大小。

只是里面灰扑扑的，到处都是蛛网和灰尘，周围的墙壁也满是脱落的泥块。

楼乔找了个满是树叶的树枝当做扫帚，在里面到处扫著，然后在慢慢將其扫出地窖。

稍微地清理之后，还需要砍伐树木製作成樑柱，撑在地窖里，防止地窖坍塌。

如果有钱，內壁可以垒砌石砖。

但很可惜，楼乔並没有多少钱。

光是忙碌著清理地窖这件事，楼乔就花费了半个小时。

將地窖彻底地整理完成之后，用著新鲜木桩子撑在地窖中之后，楼乔这才是拍了拍手，回到了厨房中。

“怎么样了？”

她问著莱克茜。

——昨天莱克茜挤了两桶的牛奶，要赶紧处理一下才行，不然就要放坏了。

“已经快好了。”

莱克茜搅拌了一会牛奶。

奶酪的製作就像是豆腐一样，將牛奶加热到如体温差不多的温度，就可以从火上將罐子拎下来，放在旁边。

奶酪製作最重要的就是凝乳酵素，其中会用一种植物的花来提取。

但楼乔並没有用这种方法，而是採用了另一种简单而方便的方法。

——晒乾的小牛胃，迈尔斯管事友情赞助。

看来那个小鹿真的很值钱。

撕下一小块如硬幣大小，甚至还要更小的小牛胃。

然后將它浸泡在水里，至少一天的时间。

莱克茜已经提前泡好了，在这个时候倒入到牛奶之中。

用著一种缓慢的八字形形状搅拌一分钟后，再將勺子插在牛奶中央，让其平静下来。

最后，在桶上放上几根树枝当做奶酪梯，盖上一片亚麻布。

之后，就可以等了。

要將桶放在灶台旁边，让余热保持著桶內的温度，让其不会凉的太多。

到了桶內出现一块块如同豆腐脑一样洁白的东西之后，就好了。

在用任何物品將其切成一个个小方块。

最后，再盖上亚麻布。

等个一个半小时之后，这些小方块沉入桶底之后，就算是差不多了。

这时候，那些小方块会呈现出一种黄色的，凝絮的状態。

找个木框，垫上亚麻布，然后將里面的东西全部都过滤出来。

再用力地將水挤出来后，这个会如同麵团一般。

这个时候，就需要將其揉碎，加入一点点的盐。

因为没有压力机，最后楼乔用了传统的方法。

找了几个大石头压在木盆上。

这木盆的缝隙很大，可以从容地让里面被挤出来的水分流出来。

做完了这些事情之后，莱克茜才是鬆了口气。

“这样的话，等到明天就可以將其放在地窖里的奶酪架上陈化了。”

她显得很是自豪。

楼乔则是有些忧愁：“至少要陈化两个月才能吃啊。”

“没关係啊，以后还可以做些黄油啊。”