第55章 营收达到新高度
他连忙把提前准备好的第二批花卷生胚摆上蒸屉，开灶又蒸。
队伍里，有人等得著急，却也捨不得走，纷纷站在门口閒聊。
“以前镇上的早餐除了白馒头就是稀粥，吃了十几年都腻了，总算有个新鲜口味了！”
“许老板这手艺真不错，花卷做得精致，味道还地道，五毛钱一个分量又足，太实在了！”
“以后早上不用啃干馒头了，就来这买花卷，配著开水吃都香！”
人群中，还有镇上小学的老师陈秀兰。
她带著学生路过，被香味吸引，也排队买了两个。
她平日里饮食清淡，却也被这麻辣花卷的味道折服，不呛的麻辣刚刚女，越吃越香。
而且许良的那个小花卷也可以选择合適的辣度，分別有微微辣、微辣、中辣、特辣和变態辣。
“许老板，你这花卷味道调得真好，麻辣適中，大人小孩都能吃，以后我早上都来买。”
陈秀兰笑著说道。
她的话也引得身边几个老师纷纷附和，便都决定以后早餐就选这家麻辣花卷。
第二批花卷很快出锅，再次被抢购一空。
许良看著面前源源不断的食客，心里越发瞄准早餐市场的决定，他这次彻底做对了。
他提前准备的能做八十个花卷的麵团，不到八点就全部蒸完卖光。
还有不少没买到的食客满脸遗憾，不停追问什么时候还有。
“对不住对不住，今天麵团准备少了，明天我多做一些，保证大家都能买到！”
许良连连致歉，看著空了的蒸屉，心里满是惊喜。
趁著间隙，他擦了擦额角的汗水，低头数著手里的零钱，一毛、五毛、一块，纸幣和硬幣堆在手里，沉甸甸的。
光是麻辣花卷，八十个全部卖完，就是四十块钱！
再加上陆续有来吃早餐的食客，点上一碗素汤，一份小咸菜。
还有几个赶早的工人，直接点了小炒配花卷，一早上的营收，竟然足足有六十二块钱！
要知道，在这个普通工人月工资不过三百多块的年代，许良的小菜馆以往只做午晚两餐，一天营收也就三四十块。
如今单单一个早上，营收就超过了以往一整天，直接创下了小店开张以来的单日营收新高度！
许良攥著手里的钱，指尖有些微微发颤，心底的激动已久。
这不仅仅是钱的收入，更是他的麻辣花卷彻底得到了乡亲们的认可。
小店的早餐生意，算是彻底站稳了脚跟。
此时，张景琛和小林还没走，两人站在街角，看著小菜馆门口火爆的场面，小林忍不住开口。
“张局，这许老板的手艺是真厉害，这早餐生意，在镇上算是独一份了。”
张景琛望著忙前忙后却始终面带笑意的许良，眼中满是讚许道。
“是个踏实做事的，手艺好，人实在，懂得抓住商机，这生意想不红火都难。咱们在小镇能吃到这么地道的川味，也算意外之喜。”
他顿了顿，又道。
“回去之后，跟镇上招待所打个招呼，以后咱们工作组在镇上的便餐，就安排在这家菜馆，味道靠谱，吃得也舒心。”
小林连忙应声。
“好，我回头就去安排。”
两人又看了片刻，才转身离开，消失在清晨的人流中。
许良忙著招呼食客，並未留意到这一幕，若是他知道，这位看似普通的张同志，竟是镇上考察工作的领导。
还打算把工作组的餐食都定在他的菜馆，怕是会更加惊喜。
这边，没买到花卷的食客依旧不肯散去，围著许良不停叮嘱。
“老板，明天可一定要多做啊，我一早就来排队！”
“给我留五个，我明天一早来拿！”
许良连连点头，都应了下来。
“放心，明天我准备一百五十个花卷的量，管够！而且除了花卷，我还准备做麻辣酱肉包，大家明天再来尝尝鲜！”
这话一出，眾人更是欢呼，对第二天的早餐很期待。
砖瓦厂的李磊啃完花卷，抹了抹嘴，拍著胸脯说。
“老板，我明天一早下夜班就来，给我们班组的工友都代买，至少买十个！”
“好，我给你留著！”
许良笑著应下。
王大婶也说道。
“我回去跟村里的街坊邻居都说一声，让大家都来买，你这花卷，肯定能火遍整个小镇！”
时间一过，熙熙攘攘的人群渐渐散去，街口的喧闹慢慢平復。
许良看著空荡荡的蒸屉，又数了数手里的营收，笑意彻底隱藏不住了。
六十二块钱，这一早上的收入，是他从前想都不敢想的。
以往小店只做午晚正餐，遇上淡季，一天也就二十多块营收，除去食材成本，所剩无几。
开拓了早餐市场已经过了很久，一道麻辣花卷就引爆了生意，。
仅填补了菜馆上午的空窗期，更带来了实打实的高收益，还积攒了大量的客源。
他简单收拾了灶台，把用过的案板、擀麵杖清洗乾净，看著乾净整洁的菜馆，心里满是憧憬。
照这个势头下去，用不了多久，他就能把早餐品类做全，后续的什么麻辣酱肉包、红糖锅盔、葱油酥上线。
当然，小菜馆的营收只会越来越高。
在这个小镇上，他的小菜馆，迟早能成为人人都夸讚的招牌馆子。
而且，经过张景琛这两位贵客的认可，还有街坊邻居们的推荐，小店的口碑彻底打了出去。
在这个信息闭塞的年代，口碑就是最好的招牌，一传十，十传百。
许良走到门口，望著渐渐热闹起来的小镇街道，阳光穿透薄雾，洒在街巷上，温暖而明亮。
远处，工人骑著二八大槓自行车匆匆赶往工厂，菜农们挑著担子在集市上吆喝，孩子们背著书包蹦蹦跳跳地去上学。
今儿只是开发早餐的开始潮。
而往后的日子，他的小菜馆，一定会借著这道麻辣花卷，还有更多的具有川渝的特色早餐，彻底火爆起来。
这样下去，小菜馆营收也会一次次突破新高。
许良便能够在这个九十年代的淮口镇，靠著自己的实打实的手艺，牢牢站稳了脚跟，朝著更好的日子，大步迈进。