第115章 绿豆粉丝

“菉豆？咱们村也种过，但卖不上价，收上来还不够交税的，也就没人种了。这种豆子在酷暑的时候拿来煮粥不错，竟还能做粉丝？”

李大郎看了一眼娄元娘，正好瞧见她翻了个白眼，顿时有些困惑。

她这是怎么了？

莫非眼睛不舒服？

“青姐说菉豆能做粉丝，就一定可以。”娄元娘正襟危坐，做吃食嘛，她在行，得抓住时机赶紧表现：“至於做法，应该跟薯蕷差不多，磨成浆再提取淀粉，最后做成粗细不同的粉丝。”

“元娘说得很对。”苏青讚许一笑。

菉豆，就是绿豆，宋人孟元老的《东京梦华录》曾记载过绿豆的吃法。

现代著名的某粉丝啊，就是绿豆做的！

被苏青夸，娄元娘的嘴角噙著笑，眸中儘是得意之色，还不忘看李大郎一眼。

虽然没有牛小河那么得瑟，也差不多了。

李大郎：“……”莫不是真有眼疾？总看他干什么，他脸上有花？

“这下好了，有了菉豆，粉丝就可以继续做了。”李大郎锤了一下手，又想到什么，看著苏青说：“稳妥起见，咱们得去远一些的地方买，省得被王员外的人知道，又来跟咱们抢菉豆。”

“关於菉豆採买的事儿，我已经委託高掌柜帮忙了。半个月前他北上去湖州探亲，我定了一艘船的菉豆，足够工厂维持半年了。等用完了，新种下的菉豆也该收割了，到时就在村里收，比市场价高三成，鼓励村民多种一些。”

用薯蕷和魔芋做粉丝也是暂时的打算，最好还是用绿豆，出粉率高，五十斤豆子能做二十斤粉丝。但并州受灾严重，府城都没多少粮，她只好靠山吃山，山上有什么，就用什么做吃食。

苏青普及了魔芋、薯蕷和神仙豆腐的吃法后，甭管好吃不好吃，老百姓都吃饱了饭，经济才开始慢慢復甦。

好在今年的天灾具有地域性，南方受灾重，北方基本没受影响。所以南边的经济逐渐恢復后，也会到北边购粮，各地的粮铺才能运转。

贵是贵了点，但总比没有强。

留得青山在，不怕没柴烧。银钱没了还可以再赚，饿死了可就什么都没有了。

“至於黄豆，咱们只需要保证镇远县和祁县的供应就行。这次托高掌柜买了一些，加上有百姓拿黄豆换豆腐的，也足够周转。”

苏青掐算了一下时间：“算算日子，高掌柜也应该快到了。”

这次高贵帮她这么大的忙，等他回来，一定得送他一份大礼。

“还得是东家，手段高明。”

“还得是青姐，太厉害了！”

娄元娘和李大郎一齐开口，说完，娄元娘又瞪了李大郎一眼。

这回李大郎可看清了，这眼神儿，他女儿李芳见牛小河时就这样。

这个娄元娘是看他不顺眼啊！

他哪里惹到她了？

苏青扶额，得，又內卷上了。李芳和牛小河走了，这下又来个娄元娘，可真是……

最卷的林燕还不在，为啥，因为她自己跟自己卷，睡得一天比一天晚，起得一天比一天早，学医。

还是跟陈公学。

陈公是法医啊，跟赤脚大夫根本不是一个类別。

这学成了得啥样啊，苏青不敢想，反正她决定了，以后不找林燕把脉了。