第54章 酿果酒

天色刚刚擦黑的时候，蛤蜊湾的海滩上支起了火堆，干松枝一烧起来，火星噼啪作响地往上躥，海风把烟吹得斜斜的。

常水生从潮沟里摸回一网兜海螺和几只肥螃蟹，李铁柱则抱著那只竹笼，脸上一半是得意，一半是发怵。

老鲁蹲在火边看见竹笼，鬍子都翘了起来：

“好傢伙，这蛇可真够肥的，东明，你小子请我造船，还管我吃上山珍海味了啊。”

赵月梅端著粗盐和半碗高粱酒走过来，嘴上不停地念叨：“这东西看著怪瘮人的，你们真的要吃啊。”

陈小冬胆子大，抱著大黄凑过来看，他问：“哥，蛇肉是什么味道的啊?像鱼还是像鸡。”

陈东明小心地把蛇胆取出来，用草纸包好掛到阴凉通风的地方：

“胆留著，回头给周掌柜看看，蛇皮也別浪费了，肉今晚吃，味道比你想像的要香。”

处理好的蛇肉被切成一段一段的，肉色白亮，筋膜紧实。

陈东明用高粱酒抓洗蛇肉去腥，再撒上一点粗盐，然后穿在削尖的红柳枝上，架到火边慢慢烤。

蛇肉受热后先紧绷起来，接著一点点冒出油来，油滴落到炭火里，滋一响，香味就散发了出来。

常水生鼻子动了动，眼神立刻变得不一样了：“还真香啊。”

李铁柱嘴硬道：“香是香，可我刚才还看见它吐信子。”

老鲁一巴掌拍在他后背上：“怕什么，进到肚子里就是肉，山里人、海边人，哪能那么挑嘴。”

常水生把海螺挨个摆在炭边，螺口朝上，里面的汤汁慢慢冒泡。

陈东明夹了一小撮盐撒进去，又把几只螃蟹埋进热灰里，没过多久，海鲜的鲜味和蛇肉的焦香混合在一起，把几个孩子馋得围著火堆直打转。

陈红霞把洗乾净的野葱切成碎末，悄悄递给陈东明，问：“哥，放这个可以吗？”

陈东明接过来闻了闻，笑著点了点头：“可以，野葱能提香，但別放太多，放多了会盖住鲜味。”

小冬立刻凑上来：“我也要撒。”

“你手一抖就能撒半碗，等会儿给你一串让你练习练习。”

小冬不服气地鼓起了嘴，院子里的几个大人看得直流乐，赵月梅嘴上说他馋，手却已经给他挑了一只小海螺晾著。

她忍不住叮嘱道：“都离火堆远一点，別把眉毛给燎没了。”

第一串蛇肉烤好了，外皮微焦，里面还带著弹性，陈东明先递给老鲁：“鲁大爷，您是大工，第一口您先尝。”

老鲁也不客气，咬了一口，嚼了两下眼睛就亮了：

“嗯，外焦里嫩，筋道，有股子山里的鲜味，比那些水煮的烂肉强多了。”

李铁柱忍了半天，终於接过一串，小心地咬了一点，隨后眼珠一瞪：“哎，真好吃。”

常水生笑他：“刚才谁说腿麻来著。”

“腿麻归腿麻，嘴巴又没麻。”

眾人一听全都笑了起来。

陈大山坐在火边，手里拿著半只烤海螺，慢慢地抿了一口汤：

“这东西原味就很鲜，放太多调料反而会糟蹋了它，用粗盐提一下味，正好。”

陈东明点了点头：“现在家里调料少，少也有少的吃法，好东西不要胡乱折腾，火候到了，盐撒准了，比什么都强。”

常小满坐在赵月梅身边，小口啃著螃蟹腿，吃得满嘴都是汤汁，赵月梅拿帕子给她擦嘴，嘴里念叨著：

“慢些吃，还有，別烫著了。”

常水生看见妹妹脸上有了点血色，低下头狠狠地咬了一口蛇肉，眼眶有些发热，却赶紧把头低了下去，生怕被別人看见。

陈东明看在眼里，没有说破，只是把一只最肥的海螺递过去：

“猴子，明天船捻缝，后面试水少不了你，多吃点吃饱。”

常水生接过去，声音闷闷地说：“哥，我肯定把水路摸清楚。”

老鲁喝了一小口高粱酒，望著陈家院子那边的船架，忽然嘆了口气：