第187章 林家厨房再次开业

“妈！今天林婶家林婶做饭！”

林昔做饭香，一到她做饭的时候，家家户户都得把窗户关严实了。

这群孩子们都鬼精鬼精的，时间长了，也都品出来，林婶只要一做饭，自己爸妈也馋的意思了。

看见林昔做饭，都“蹭蹭蹭”的往家里跑，打小报告。

“妈妈妈妈，林婶做饭呢！”

“小点声！”赵小雨吼了二宝一句。

刚吼完，林昔就来院子里喊人了，“嫂子们，別做饭了，咱们晚上一起吃。”

“不了……”

“做了做了……”

大家很默契地口是心非。

林昔说：“我不做啥好吃的，就闷个米饭，加点腊肉，咱吃煲仔饭。”

腊肉家家都有，米也有。

“真就米饭？”赵小雨咽了咽口水。

不想占林昔便宜，但她也是真挺馋的。

距离上次林昔给大家做好吃的，都过去半个月了。

吃过好吃的之后，胃口被养刁了，她段时间无论吃啥，都觉得嘴里没滋没味的。

林昔笑：“真就米饭，嫂子们带点腊肉和菜叶给我就行。”

“对了，我还想吃咸菜，嫂子们家里要是有，给我带点唄，这个我家真没有，我也馋。”

林昔北方胃，吃饭必须得有碟小咸菜。

这来藏区都好几个月了，眼看著入冬，正是吃咸菜的季节。

“这我有！”

赵二宝都没反应过来，赵小雨一股风地溜进屋里去了。

半分钟后，捧著一堆小碗出来。

“卜留客、芥菜英还没到日子，我盛了点蒜茄子和小地钻行不？”

“太行了。”林昔接过来。

王芳带的是黄瓜，“我家弄了点醃黄瓜，给你一碗。”

林清欢家醃的是五花菜：青椒、胡萝卜、芹菜、捲心菜、黄瓜拌一起，用盐醃的，拌的时候加了姜粉、香油等调料水，闻著就香。

这一顿饭换了这么多咸菜，林昔高兴坏了。

正好屋里的米也泡到时间了，回屋开始做煲仔饭。

米水比例约 1:1.5。

把婆婆邮寄过来的，和几家嫂子自家晒的腊肠腊肉切片。

使唤萧经闻给青菜焯水的时候。

她自己动手开始调酱汁。

生抽2勺、老抽半勺、糖少许、温水搅匀。

这时候还没有耗油，差了点味道。

一切准备好，开始煮饭。

锅底壁刷油，放入米和水，大火煮开。

柴火饭，开锅快，水快干、米饭表面出现蜂窝状气孔时，快速铺上腊味就行。

一看要出锅，赵二宝馋得就去拿小碗。

“再等等。”林昔沿锅边淋一圈油，盖盖转最小火。

这一步，是做锅巴的灵魂。

煲仔饭，怎么能不吃锅巴。

小火燜8到10分钟。

听到锅里出滋滋声，闻到焦香后关火、

燜5-10分钟，利用余温定型，再摆入青菜，淋酱汁，拌匀，这才能吃。