第66章 红星三厂新主任，低调上任

为了给这位新来的年轻主任一个狠狠的下马威，逼得他日后不敢管束眾人、默许他们摆烂摸鱼，几人暗中串通一气，特意在中午职工正餐、人流量最大、最关键的时刻故意整活捣乱。

原本新鲜的白菜、土豆、粉条，最简单的家常食材，稍加用心就能做出鲜香入味的大锅菜。可这几名老油条刻意敷衍摆烂，火候隨意、调味乱加，盐下得过重、调料胡乱堆砌，不仅把白菜炒得软烂发酸、土豆外生內硬，整锅菜又咸又苦、油腻发腥，毫无半点香味，口感极差，堪比难以下咽的猪食。

正午就餐时段，大批劳作一上午的工人排队打饭，满怀期待想吃一口热乎入味的饭菜，结果看到盆里漆黑难看、散发怪味的大锅菜，瞬间全员皱眉、怨声载道，不满的议论声此起彼伏，食堂积攒多年的口碑瞬间彻底崩盘。

几名老油条躲在后厨角落，偷偷看著窗外工人抱怨吐槽的场面，暗自得意、窃窃私语，篤定何雨柱初来乍到、束手无策，只能吃瘪妥协，往后任由他们肆意摆烂。

听著窗外此起彼伏的抱怨声，看著眼前这一锅惨不忍睹、糊弄至极的大锅菜，何雨柱眼底掠过一抹冰冷的冷笑。区区几个眼界狭隘、不学无术的后厨老油条，也敢在他这位厨道宗师面前班门弄斧、自取其辱？

他没有多余废话，神色淡然地脱下笔挺规整的干部制服，隨手叠好搭在一旁，大步径直走上灶台，单手稳稳掂起十几斤重的大铁锅勺，气场瞬间拉满。

论厨艺，他重生之后融合了鲁菜、川菜、宫廷菜三大顶级菜系精髓，更是在前世市井小店摸爬滚打数十年，最擅长、最接地气、最考验功底的就是大锅菜烹飪。別人做大锅菜只求炒熟糊弄、熟即完事，他却精通独门大锅菜精细化调味法，能够精准把控火候大小、油温高低、下料顺序、调味比例，懂得如何激发普通食材的本味，去腥提鲜、中和苦涩，哪怕是最便宜廉价的白菜土豆，也能燉出堪比国宴级別的浓郁肉香与醇厚口感。

灶台烈焰升腾、铁锅轰鸣作响，何雨柱手法行云流水、快如疾风，顛勺、爆香、调味、收汁每一个动作都精准利落、一气呵成。他精准把控每一秒火候，先煸出底油香气，再中和菜品本身的酸涩苦味，辅以秘制细微调料提鲜增香，层层递进、风味饱满，將普通食材的口感彻底拉满。

短短几分钟时间，原本漆黑难吃、腥臭发苦、无人问津的大锅菜，彻底完成华丽蜕变。热气腾腾、鲜香四溢，浓郁醇厚的肉香混合著蔬菜的清甜扑面而来，色泽鲜亮诱人、汤汁浓稠醇厚，入口咸淡適中、软糯入味、唇齿留香。

同样的灶台、同样的食材、同样的油料，仅仅是换了他的手法和调味，直接从难以下咽的猪食，逆袭成人人爭抢的顶级美味。

窗口前排队的工人闻到浓郁诱人的香气，瞬间眼前一亮、纷纷驻足，原本抱怨的心態彻底消散。一口热菜入口，所有人彻底沦陷，鲜香入味、回味无穷，大家吃得狼吞虎咽、满嘴留香，不少乾饭扎实的工人直接把餐盘吃得乾乾净净，几乎快要舔盘，满脸都是满足。

“太香了！这才是正经人吃的饭菜！”

“差距也太大了！之前的饭菜简直是糟蹋食材！”

“何主任手艺也绝了！真是深藏不露的大佬！”

此起彼伏的夸讚声响彻整个食堂，彻底掩盖了之前的所有不满。

一旁全程围观的几名老油条，脸色从最初的得意嘲讽，慢慢变成震惊错愕，最后彻底惨白僵硬、满心惶恐。他们此刻才幡然醒悟，这位看著年轻温和的新主任，是真正的厨道顶级大佬，实力深不可测，根本不是他们能够隨意拿捏、肆意挑衅的软柿子。自己自以为高明的下马威，终究变成了一场可笑至极的自取其辱。

几人再也不敢有半分囂张傲慢，连忙快步上前，低头弯腰、诚恳认错，彻底跪地臣服、心悦诚服，保证往后恪守本分、认真工作、绝不再摆烂捣乱。

仅此一战，何雨柱凭藉硬实力彻底镇住后厨所有乱象，成功收服全员人心，稳稳掌控三厂食堂全盘大权。自此，后厨令行禁止、风气清正、秩序井然，再无一人敢造次挑衅。