第23章 四百八十块，有人说真心

八月中的成都，暑气到了最囂张的时候。

白晃晃的日头从清晨六七点就开始发威，把玉林路的石板路晒得滚烫。行道树的叶子蔫蔫地耷拉著，只有蝉还在不知疲倦地嘶鸣。

钟姐的冒菜馆里，那台老旧的电扇吱呀呀地转著，吹出来的风都是热的。陆知行坐在靠门的位置，额头上沁出细密的汗珠。他面前是一碗红油鲜亮的冒菜，毛肚、黄喉、藕片、土豆在汤里浮沉，但他吃得有些慢，店里实在太热了。

“钟姐，你这儿不考虑装个空调？”坐在隔壁桌的老李扯了扯汗湿的领口，“这天气，吃顿冒菜跟蒸桑拿一样。”

钟姐在柜檯后擦著碗，头也不抬：“空调多费电啊，一个月电费要多出几百块。我这小本生意，哪经得起？”

老李摇摇头，呼嚕嚕把碗里最后几口扒完，扫码付钱，逃也似的衝出了门。热风从敞开的店门灌进来，带著街上柏油马路被晒化的焦味。

陆知行环顾这个小店。两米宽的店面，勉强塞下四张方桌。桌子椅子都是最简单的塑料製品，用了些年头，边角磨损得发白。墙上贴著的菜单是喷绘的，边角捲起，红油溅上去的污渍洗不掉，变成深褐色的斑点。地面是老旧的水磨石，常年被油污浸润，走上去有点粘鞋底。最要命的是灯光——一盏四十瓦的白炽灯悬在中央，光线昏黄暗淡，傍晚时分就看不清碗里的菜了。

可就是这样一家店，味道却是整条玉林路最好的。钟姐的秘制红油，香而不燥；每天清早去市场挑的菜，新鲜水灵；汤底是用牛骨和老母鸡熬的，鲜得能让人把舌头吞下去。所以儘管环境糟糕，老客人们还是愿意来，一边擦汗一边吃得酣畅淋漓。

陆知行吃完最后一片藕，放下筷子。钟姐走过来收碗，看见碗里还剩了小半碗米饭，皱眉：“今天没胃口？”

“不是，好吃。”陆知行说，“就是太热了，吃不下。”

钟姐嘆了口气，没说话，端著碗回了后厨。水龙头打开，哗哗的水声里，陆知行听见她低声嘟囔了一句：“热也没办法……”

就是这句话，让陆知行心里动了一下。

“钟姐。”他开口。

钟姐从后厨探出头，手里还拿著抹布：“咋了？”

“你这店，装修一下吧。”

钟姐愣了一下，然后笑了，笑容里有些苦：“装修？说得轻巧。我一个月赚的钱，交了房租水电，买了菜肉调料，剩下的刚够生活费。哪有钱装修？”

“不用花太多钱。”陆知行站起来，走到店中央，比划著名，“我给你设计一下，用最少的钱，达到最好的效果。”

钟姐放下抹布，认真看著他：“你会设计？”

“我在以前公司做產品经理，专门研究用户体验。店面设计跟產品设计差不多，核心都是让人愿意来，来了愿意待，待了还愿意再来。”

钟姐沉默了一会儿，用围裙擦著手。她看看斑驳的墙面，看看油腻的地面，看看那盏昏暗的灯，最后目光落在陆知行脸上。这个年轻人来成都三个月了，从最初那个脸色蜡黄、话都不多的失意人，变得现在脸色红润、眼里有光。他常来吃冒菜，有时还会带朋友来。有次她急性肠胃炎，还是他帮忙送去医院的。

“那你……看著办吧。”钟姐终於说，声音很轻，“但真的不能花太多钱...”

钟姐犹豫了一下，最后答应了。

於是陆知行开始了“钟姐冒菜馆改造计划”。

他先做了一个用户调研，其实就是问了几个经常来吃冒菜的客人：你觉得这个店有什么问题？

答案出奇地一致：

1.太挤了——四张桌子挤在一起，人多了转不开身。

2.太暗了——灯光昏暗，看不清菜。

3.太油了——地面油腻，走路打滑。

4.太热了——夏天没有空调，只有一个小风扇。

他把这些问题整理了一下，然后制定了一个改造方案：

1.空间优化：把四张桌子改成三张，增加间距。把其中一张桌子改成靠墙的卡座，节省空间。

2.灯光升级：把昏暗的白炽灯换成暖黄色的led灯，增加一盏吊灯在餐桌上方。