第八十七章 第一锅果脯，甜得发苦

他话不多，但字字句句都跟钉子似的，全钉在了第一锅的错处上。

冯二婶脸色慢慢缓和下来，“那就是说，不是果不行，是咱做法不行？”

“果也要挑。”陈子云把擦伤果跟偏小果分开，“第二小锅，只用酸度差不多的，片切薄一点，糖水淡些，慢慢的浸。”

刘算盘眼珠子都快瞪出来了，“还来？！”

唐雪没等他说完，已经站了起来，把失败的果片按堆分好，废料放一边，能留样的放进小搪瓷盘。

她把下一锅要用的苹果推到陈子云手边。

动作很轻，却没半点犹豫。

沈玉兰看著这一幕，眉头紧锁，转身一声不吭的进了旧仓。再出来时，她手里拿著一卷更乾净的纱布还有两只搪瓷盆。

她把东西往桌上一放，只说：“用这个试试，別把下一锅也弄粘了。”

陈子云看了她一眼。

唐雪也没抬头，只把袖口往上挽了半寸，“你试你的，我记我的。”

这句话落在后院，比什么劝人的话都有用。

冯二婶咬了咬牙，转身招呼女工，“还愣著干啥，切薄点，手稳些，別叫一锅糖白挨骂。”

第二小锅起的很慢。

糖水没有刚才那么浓，火也压的低，果片先在盆里浸过一阵，再入锅慢慢煮。

灶口没人再嘻嘻哈哈了。

刘算盘蹲在一边，眼睛死死盯著柴火，像盯著自己口袋里的钱正往外冒烟。

唐雪隔一会儿就记一笔，切片厚度，浸糖时间，火候，起锅时辰。

她还在失败样品旁边写了编號。

第一锅，废样。

第二小锅，改样。

第二锅凉下来的时候，天已经擦黑了。

陈子云先尝。

果片入口还是带酸，但甜味却往里走了一点，边缘不再糊手，咬下去也没第一锅那么硬。

冯二婶尝完，肩膀鬆了半截。

“这个能吃。”她顿了顿，又补一句，“但要拿去卖，还差口气。”

刘算盘忙跟著尝，嘴里嚼了两下，脸色总算活过来了，“差口气也比刚才强，刚才那玩意儿，送我都嫌粘牙。”

沈玉兰拿起一片看了好久，最后只是轻轻“嗯”了声。这声音不响，但这算是这个拧巴的人，最好的回应了。

唐雪把第二锅的样品装进小纸包，纸角折的整整齐齐。

她又把第一锅失败的样品也收好，没扔。

刘算盘看的直迷糊，“那废的还留著干啥？”

“留著。”唐雪把纸包压到帐本旁边，“以后谁问咱们是怎么试出来的，就给他看。”

陈子云点头，真正值钱的，不只是那几片勉强能入口的果脯，还有这一页知道错在哪的帐。

夜风从破窗穿进来，吹动帐页的边角。

冯二婶带著女工收刀板，动作比来的时候稳多了，没人再说加工的活要不要停了。刘算盘把剩下的糖袋重新扎紧，嘴里还嘟囔著亏了多少，可他没有再提把次果低价甩卖的事。

沈玉兰把锅刷乾净，掛回墙边，回头看了陈子云一眼。

这个山里来的年轻人，没有把第一锅的失败给藏起来，也没有拍桌子装大明白。

他把失败拆开，然后往前又推了一步。

陈子云拿起第二锅的样品，放到油灯下看。

果片薄，顏色还不够稳，甜酸也没完全压住，可它已经不再是一筐等著烂掉的次果了。

唐雪站在他旁边，手背轻轻碰了下他的袖口，很快又收了回去。

她声音很低，“明天再试？”

“明天再试。”陈子云把纸包放回帐本上，“还不够卖。”

他顿了顿，目光落在那口旧锅上。

“但这条路，没死。”