第14章 过了腊八就是年

可惜，翠在青县的杂货铺里买到的调味品有限。有了袁大妹这个帮厨人，卤水也不方便直接用空间里的。

那就，麻辣鲜香的凉拌猪头肉了解一下？

煮熟的猪头肉，猪耳朵，猪脸，还有猪拱嘴，都被切成了薄片备用。

翠多年的刀工，加上这具身体的力气，把个猪头肉，切得那叫一个薄如纸。

案板上响起了二重奏。

“咚咚咚……”

“咚咚咚……”

数息后，满满一大盆猪头肉片，即得。

看得烧火的袁大妹，眼睛都舍不得眨。

弟妹的刀工可真是了得！

茱萸，这个果子长得像椒的调味品，原来就是蜀地人的“辣椒”！

翠加了一瓮烧得火红的炭火，小心烘干了一大把茱萸和椒。

然后再把它们都碾成粉末。

搅拌了一些野葱和蒜末进去，再淋了一勺热油在上头。

“滋啦……”

呛鼻的油香味儿袭来。

闻着，忍不住打了一个大喷嚏！

在这碗灵魂料汁里面放了少许的姜丝，少许的、盐。

黑酱油和醋颜色太深，让猪头肉颜值降了点分。

但是拌上麻辣油之后，味觉得到了升华。

老袁头直嚷嚷，这道味道绝了，莫说在里面放猪头肉了，这个拌菜汁拌鞋底子都好吃！

这一顿肉饭，老袁家全员吃得，都直不起腰来，食物都顶到了嗓子眼。

猪下水里还有很多好东西。

比如把猪板油熬出来的油渣，伴了点盐味，油汪汪里带着嘎嘣脆，是最受孩子们欢迎的小零食。

有了一头猪猪油渣零食的大头和二头，今日，就是整个下游村最靓的崽！

猪血、新鲜的猪心、猪肺、猪肚、猪蹄、猪腰子等，也都不会轻易被浪费。

不耐放的先吃，耐放的搓上一点点盐挂起来，这个天气怎么放都不容易坏。

在翠的安排下，老袁家是隔几天就能来一次肉菜。

肉菜的样还不少！

这波投喂下来，还没到大年三十呢，家里所有人的脸，都圆润了起来。

腊月二十八那日，胡老爹还来给闺女送了一大块牛肉来！

牛肉，可太稀罕了。

蜀地耕牛很是稀缺，虽然吃牛肉不至于犯法，但是正常牛也很少有人宰杀。

还是胡老爹是去县城卖猎物，遇到了一个卖牛肉的老农。

说是前一天白日里忘记清理大雪了，当天夜里牲口棚顶垮塌了，把棚里的老牛砸伤后动弹不得，半夜被冻死的。

赶上了这等好事，胡老爹当即就买了一百斤。

粮食不够，肉来凑！

他给闺女送来的这一大块，至少有个二十斤重。

除了牛肉，还有七八只兔子。

这些东西搁哪儿，都算是绝对的厚礼了！

反正，马氏见了胡家人都相当客气。

俩崽看见家公，更是乐得满脸是牙。

翠把上次做的狼肉干儿，和用空间五粮液泡的狼骨酒，给胡老爹搬了一坛子出来。

胡老爹只凑在坛口闻了闻味道，马上就把酒收到自己的背篓里。

听说闺女上次打了七头狼，很为闺女感到骄傲。

心满意足的带着闺女的战利品，回了大峨山。

空间里的黑娃给胡老爹封为：天下第一好丈人。

这么疼闺女的古人，可真不多呢。

“媳妇儿，咱真的要感恩，两辈子遇到的爹妈都很不错，家里也没啥极品亲戚。”

“我很感恩啊，虽说你家这位是后娘，其实相处起来还行，除了抠门，不爱干活，没啥大毛病！”

“以后得多孝顺他们一些，我现在就是非常后悔。后悔咱俩在现代的时候，在家陪爹妈时间太少了！最后还让咱两家爹妈白发人送黑发人，不孝啊！这世，咱可要吸取教训了。”

“嗯，要不说咱是两口子呢，想一块儿去了。”两人相视而笑。

胡爹带来的牛肉，再次被做成拇指大小的咸肉干儿。

家里人都很习惯了，有事没事来一条。

一小条，都可以撕好久，吃了好顶饱。

大头和二头的门牙，感觉都快不保了。

兔子很快就被剥了皮，肉可以留到过年再吃。

皮子很快就被硝了出来。

加上之前硝出来的那些，已经凑够了二十五张兔皮。

翠打算把他们拼接成一床皮毛毯子。

有了这神器，再冷也不怕啊。

还有一天就要过年了，袁老二才归了家。

他把村里定制的枪头也带了回来，袁老头用了一下午的时间，帮大家把枪柄安上。

村民们一个个的拿着像个玩具一样，耍得假模假式。

按照村民的武力值，村长把木枪发给了五十个壮劳力。

还叮嘱他们，让大家站好最后一班岗，大年三十后就放假……

(本章完)