第621章 清仓大作战

江辞这一刀剁下去，几个原本只在路边观望的內行老农被脆响吸引，纷纷凑了过来。

泛黑的丑皮里面，土豆芯黄得扎眼，质地紧实，没有一点多余的水汽。

老农们互相对视，心里有了数。

但这显然不够，大妈盯著切面，依然撇著嘴，没有掏钱的意思：

“小伙子，光看著面有什么用，谁知道下锅煮熟了是不是一包渣？”

江辞清楚，对付集市上的大爷大妈，磨破嘴皮子不如直接上狠活。

他拿起案板上的两半土豆，“刷刷刷”手起刀落。

杀猪刀在他手里灵活，切出的土豆片薄厚均匀。

接著，他伸手扯下两片卖相最差的白菜帮子，

连著切好的土豆片一起兜在手里。

“大妈，您稍等两分钟。”

江辞转身，迈开长腿，径直走向街对面的炸油条摊位。

摊主正拿著长筷子翻炸油条，冷不丁身旁多了一个戴破草帽的年轻人。

“大哥，借锅滚油底子用用。”

江辞一边说，一边自来熟地將那两片白菜帮子拍在摊主的案板上，

“上好的原生態白菜叶送你熬汤，换你半勺热油过个场，咋样？血赚不亏吧？”

摊主还没反应过来，江辞直接將手里的土豆片贴著锅沿，滑进滚油锅里。

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“呲啦——”

白烟升腾，热油翻滚。

土豆片在高温下剧烈收缩、打卷。

极高的淀粉含量让表面迅速结出一层焦黄的硬壳。

半分钟不到，江辞顺手拿起摊主掛在旁边的漏勺，將土豆片捞出控油，端著走回摊位。

热气混合著炸土豆的焦香，在漏风的棚子下散开。

江辞把漏勺往木板上一放。

“来，大妈，还有各位叔伯，尝尝。”

他扯下一段免费的捲纸擦手，眼神坦荡，

“我不整虚的，这皮確实难看，回家削皮费事。”

“但您要是拿去燉排骨、下火锅，这淀粉含量沙面软糯。真金不怕火炼，试了再说。”

大妈半信半疑地捏起一片边缘焦黄的土豆，吹去热气，丟进嘴里。

上下顎合拢。

酥脆的外壳咬破，內里果然粉糯绵密，甚至带著土豆最原始的甘甜。

几个老农也跟著捏起土豆片尝了尝，频频点头。

陈业建站在车斗旁，看著这群人试吃，冷哼了一声。

这位老戏骨早年插过队，对农活门清得很。

“你们懂什么？”陈业建嗓音粗哑，“这就是黄沙地里长出来的老货！”

“这种土豆你拿回去燉肉，肉还没烂，土豆先吸满肉汁化了，你们吃惯了水货根本不识货！”

这几句接地气的內行话一出，围观的村民被镇住。

大妈嚼完土豆，眼睛发亮，但多年混跡菜市场的本能让她下意识开始杀价。

“行，东西是不错。”大妈拍拍手，瞥向纸板上的定价，

“但小伙子，这长相终归难看。两块钱一斤太贵了，一块五，我包几斤！”

江辞没接话，往后退了半步，让出位置。

苏清影原本蹲在土豆堆旁记帐。

听到大妈的砍价声，她盖上钢笔帽，抬起那张素净精致的脸。

“阿姨。”苏清影语速极快，声音冷静，“单买一斤，两块。这是底价。”

“如果您买满三斤，五块五。折合一斤一块八毛三。”

“如果您买十斤，一块七一斤，再送您两片白菜帮。”