第64章 怀石料理

“所谓枯山水，就是要在方寸之地幻出千岩万壑，传说枯山水起源于中国，灵感来自于中国的盆景，当然这已经无法考证了！”好为人师的斋藤教授向林修一讲解道。

庭院中的道路是几块未经雕琢的原石，林修一和佳奈子跟在斋藤教授的身后，穿过了庭院走进了料亭之中。

林修一和佳奈子脱去了鞋子，在侍者的带领下穿过走廊被领到了一间房间里。

房间左右两边的墙壁上挂着画轴，画中的内容大概是和佛教典故有关，最中间则是一扇落地的窗户，窗边摆放着插花。而窗外则是进刚才来时看到的庭院。

“斋藤教授，怀石料理我虽然在东京也见识过，不过实不相瞒，如此高档的怀石料理我还是第一次见识！”林修一老实的承认道。

“东京的怀石料理包含了太多的商业味道，已经失去了怀石茶料理的本意。怀石茶料理起源于茶道，而茶道怎么能缺少茶室，卷轴，花道和枯山水庭院呢？”

林修一自知没有斋藤教授那种艺术修养，虽然庭院的枯山水很美，但是林修一却看不出其中隐含的禅意。于是他就把注意力集中到了那份手写的菜单上。

大家首先欣赏了一下画室内的卷轴和庭院的景致，然后喝下了一杯日式抹茶之后，怀石料理的表演终于要开始了。

首先上场的是一份米饭，配有一碗汤和一份刺身，虽然刺身被端了上来，但是却不能立刻享用。首先要享用的是米饭和汤。饭只有一口大小，被摆成一字放在碗中。而汤则是海鲜酱汤。

吃完米饭，又把汤水喝光，稍事休息之后，店家便奉上了清酒。在传统的怀石料理中显然是不应该有酒的存在的，风林亭看来也稍微做了一点改良。刺身有四种，红色的是鲔鱼有三片。白色的是鲍鱼只有两片，此外还有海老和鱿鱼刺身各一片。四种食材被精致的摆放在精美的器皿中，光是看起来就有一种赏心悦目的感觉。在怀石料理中，刺身被叫做向付，意思是第一道菜。

吃过了向付之后，接下来店家奉上的是被称作煮物的霓虹炖菜。煮物被放在碗状的器皿之中，其中的主要内容是新鲜的时令蔬菜，碗中还带着汤汁。煮物的分量同样不多，几口就可以吃完。虽然到现在为止基本上可以说没吃多少东西，但是怀石料理的仪式感非常强，真正体验的并非只是食物本身而已。

煮物过后，接下来店家奉上的是被称作烧物的烤鱼。鱼是鲷鱼，肉质鲜美。林修一用筷子轻轻地从鱼的背部划开鱼肉，正要夹起一块放入口中，突然之间，他停住了筷子，愣了一下。

向付，煮物，烧物！接下来的是什么，难道是天妇罗不成？

林修一耐着性子吃完了烧物，等到所有餐具都撤下之后，再一次被端上来的果然是被称作扬物的天妇罗。见到此情此景，林修一有一种恍然大悟的感觉。她猛然之间想起了当初在梅垣屋吃的那顿定食。当时水川监督曾经称赞梅垣屋的定食不输给京都料亭的怀石料理。那时林修一以为水川监督是在有意赞美梅垣屋的料理而说出的夸张之言。但是现在，当林修一享受到名副其实的怀石料理之后，他终于知道了水川监督在说这句话的时候是认真的。