“哎呀,香肠总算是做好了。”

“嗯嗯!”

父亲和女儿已经坐在餐桌边,手拿餐具,蓄势待发,两双眼睛扫视桌上的各类香肠美食。

有的清洗干净后直接切片,切面上暗红瘦肉与洁白脂肪相互点缀,显然馅料绞磨得非常精细,生食也绝不塞牙;有的香肠片则是煮过后切制而成,洗了个热水澡后显得更加明亮,牙齿光是看着就已经体会到脆嫩的口感;有的经过少许煎制,表面披上几分焦脆油光,激发出更加浓郁的香味,还能搭配旁边的面包片一起食用……

父亲不由伸出叉子,然后被女儿瞪住:“等妈妈!”

父亲讪笑着收回叉子,喊道:“亲爱的!快点来吃饭吧!”

“来了来了,大馋鬼和小馋鬼。”

母亲从厨房里走出,端上一盆蔬菜香肠汤。

“总算是能吃到了……对了!差点忘了电视!”

父亲起身打开电视机,调整了一下频道,哼笑道:“吃晚饭的时候,就该是看美食节目了!”

“那好像算不上美食节目吧?”母亲吐槽道,“上次你看了之后饭也不香了,嚷嚷着要吃老家的香肠,还费劲儿跨国快递香料。”

“都是那个白影编剧的问题,上杉编剧写得那几集不就挺好吗?美食没落下,故事还很温馨,就适合一家人吃晚餐的时候看。”

父亲俨然是《夜食》电视剧的忠实粉丝,同时也是白字号编剧的黑粉,两者并不冲突。

女儿脸上有点僵硬和无措:“呃……也、也没什么好看的吧?要不换个台?”

“你不是挺喜欢看这档节目的吗?”父亲大为疑惑。

“嗯?”母亲眯起眼睛,意味深长道,“安安有事情瞒着我们?该不会是去年的衣服已经穿不下了吧?那其实很正常,女孩子这个年纪发育快……”

“才不是啦!这个,怎么说呢,大概就是打工一样的事情?”

女儿支支吾吾两句,双手抬起捂着小脸,发出小小的悲鸣:“本来是想和你们说的哩……”

父亲和母亲满脸疑惑,旋即被电视里响起的片头曲吸引目光。

“啊?安安上电视了?!”

“那个有毒编剧?!”

……

……

伫立在街边的夜食饭馆,沐浴在下午的温和阳光之中。

“鸡蛋……免费……猪肉……牛肉……汤底……”

老板娘清点着储备食材,筹备开店事宜。

叮铃铃。

风铃晃动着发出脆响。

两位年轻的客人打量着干净又安静,空无一人的环境,一时不由局促起来。

“喂?有人吗?”男生喊了一声。

“来了来了,两位学生啊?今天好像不是上学日吧。”

老板娘从后厨走出来,看了眼两位客人,他们穿着同一款暗色调的校服,女生是小西装与百褶裙,半筒袜踩着白色运动鞋,男生是小西装和休闲裤,穿着黑色运动鞋,两人肩上都挎着书包,看起来就像刚放学。

女生看起来不太习惯与人交谈,显得比较文静,男人则是颇为开朗地笑道:“大人要加班,我们要加补习班,刚从补习班下课呢——老板娘,你这里……还没开店?”

“已经开了。”老板娘系上围裙,“你们直接点菜,吃什么都没问题。”

女生眨眨眼:“我想吃拉面,这里有吗?”

“当然有,你要什么口味的?”

“呃……”

女生下意识看向男生。

男生说道:“那就来两份经典的豚骨拉面吧。”

老板娘问道:“你们忙不忙,如果不忙的话,我可以手工制作,如果忙的话,我就用提前准备好的面条。”

“这个……”

男生似是有些迟疑。

“不忙。”女生出声说了一句。

男生附和道:“嗯,不忙,老板娘就弄好吃点吧。”

“好的,那两位请等一会儿。”

面点类食物,有别于各种各样的菜肴,是一种将主食与菜结合的产物。

其作为原料的小麦,可谓是人类食谱中极其重要的一页。

由于淀粉含量比稻米更低,蛋白质更高,因此小麦不像稻米吸水性强,更容易煮熟煮软,往往只能小火慢熬,费时费力。

伴随技术与工具的进步,小麦开辟出了人类食谱上的另一片蓝海——面点类料理。

小麦细磨成的面粉,加水揉合之间,蛋白质所形成的面筋,就是其延展性与弹性的底色。

韧性是面条的灵魂,否则做出来就不是面条,而是米粉制成的脆嫩米线。

当然,一碗拉面可不能只有面条,一直保持着火候与新鲜的高汤,少许解腻的素材,半枚增加风味的卤鸡蛋,以及必不可少的叉烧肉。

种种食材汇聚于汤底之中,面条吸入融汇一体的汤汁,又保持着独特的麦香与韧性,这才是拉面。

老板娘在案板间忙碌着。

男生女生坐在位置上,习惯性拿起自己的书包,从中掏出纸笔教科书试卷,埋头写起今天的课后作业。

男生皱眉似乎陷入难题,借着思考的空隙,抬头瞄了眼正在埋头认真打草稿的女生。

他觉得好似犯了什么错误,忍不住地泛起心虚,于是连忙移开目光看向窗外。

懒散的夕阳正在慢悠悠地打哈欠,天色格外疲倦,时不时试图合拢眼皮,就像一片沉默而凝实的课堂。

女生微微鼓起脸颊,笔尖在草稿纸的公式数字上划来划去,完全不可惜笔墨地将草稿糊成一团毛线球。

她犹豫了一下,抬起头来看向对面,开口道:“第五题该怎么做呀?”

“这道题啊……”男生莫名严肃端正起来,抬手在草稿纸上书写了一下过程,语气里压着得意,“这里一个公式、这里一个公式……只要在中间多加一个转变的环节,就能够得出答案了。”

女生:“……”

男生:“呃……这都没听懂?”

“听懂啦——”

女生拉长声音,重新埋头。

男生看看解题过程,暂时放下试卷,重新将过程细化了一下,每一条公式的名字,每一条公式的内容,如何将公式引入题目。

他撕下草稿纸递过去:“喏。”

女生抬头看了眼,伸手接过来看着,轻轻点了一下头:“哦……”

气氛重新安静下去,女生觉得好似犯了什么错误,忍不住泛起心虚,抬眼悄悄瞄了眼男生,对方正低头写着试卷,脸上一片专注的神态,仿佛在解决什么重要的世界难题。

她低头重新看着各种数字与线条交织的试卷,就像心情一样好难懂。

应该没发现我不小心偷看了一眼吧?

应该没发现我看见了那一眼偷瞄吧?

沉默而安静的气氛,笔尖在稿纸与试卷间不断来回,跋山涉水。

轻盈跃动的心情逐渐平复下来,开始陷入这题怎么做?

这题好难做,先做那道题的思绪之中。

直到两个大碗落在桌面上,发出清脆的响声,高汤浓郁的香气唤醒饥饿,两人才从做题学习的状态里回过神来。

“请慢用。”

老板娘带着和善的微笑离开。

“呃啊……”男生伸了个懒腰,拿起筷子,“吃吧吃吧——我开动了!”

“嗯嗯,我开动了!”

女生略微有些兴奋地看着大碗,这就是拉面吗?第一次在外面吃到……

这是不是有点太油腻了?

该不会发胖吧?

女生看了眼男生,对方已经开始吃起面条。

她颇为慎重地先吃了口蔬菜,谨慎地挑起面条塞进嘴里……唔,怎么碗里有这么多汤?

要是一不小心洒出来就有点难看了吧?

男生仿佛瞬间变成听妈妈话的孩子,细嚼慢咽,忍住把面条嗦进嘴里的冲动,就连喝汤都变得温文尔雅起来,好似对面坐着一只怕生小动物,发出任何声响都有可能把对方给吓走。

两人宛如初次吃席的新手,周围坐着叫不上名字的长辈亲戚,唯唯诺诺地恪守搞不太清楚规矩的礼节。

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