第238章 这个刀工可了不得

第239章 这个刀工可了不得

隨后，见薙切绘里奈又夹起了一小撮。

仔细看了才发现，这青椒肉丝跟竹笋的大小竟然出奇的一致。

切绘里奈又说道：“我猜你这个切思並不是巧合，应该是故意而为之的吧？”

“每一个大小粗细都一模一样，这样子做是为了能够保证青椒肉丝的口感吧，再搭配上柿子的味道，让这道料理增添了不少的色彩，可谓是完美中的完美！”

薙切閒笑道：“是的，切丝是故意的，毫不夸张的说，这一整盘里的丝，没有一根是不同的。”

“每一根切出来的丝，大小长短粗细都是一模一样的，这样子能够在食客入口后，能够充分的感受到这道料理均匀入味的口感。”

“再来就是，这道青椒肉丝並不是一气呵成，因为有竹笋在里边的缘故，还有青椒，这三种食材其炒熟的温度以及时间都不同。”

“竹笋要比青椒的火候要求的还要短一点，三种同时翻炒的话，就会导致竹笋翻炒的时间过量，从而使得口感不再那样的清脆。”

“而想要將竹笋跟青椒的口感控制在清脆，那么猪肉的熟度就会大大降低，非常影响口感。”

“所以，我是採用了分开烹飪的方法，先是將肉丝翻炒之后，再將它放在了漏勺上，將青椒与竹笋一併覆盖在上面，隨后浇上一勺滚油，这样子的话，最底部猪肉的部分可以得到充分的熟透，而上面的青椒以及竹笋，也能够在这短暂的一瞬间，保持了原有的爽脆口感。”

眾人听后点点头。

一色慧则是佩服道：“没想到，在这样的一道看似简单的家常料理上，切君竟然也花费了不少的心思。”

“这道青椒炒肉丝，毫不夸张的说，一点也不逊色於专业中华料理餐厅里的，甚至是要比他们採用新鲜食材的还要美味呢。”

眾人听后更是赞同的点头。

隨后，接下来的时间，是品尝其他成员的料理。

首先，大家將视线注意到了田所惠的身上。

因为田所惠的料理看上去有些与眾不同。

说是料理，倒不如说是一道大家都熟知的一道美食。

田所惠笑道：“这是我为大家准备的关东煮晚餐！”

“因为是便利店，那我想著要凑齐一套关东煮的食材倒是非常轻而易举呢。”

“再加上，之所以叫关东煮的晚餐，是因为跟平时我们吃到的都不同，加入进去的食材则是可以果腹又非常营养的食材哦。”

“鸡蛋作为补充蛋白质的存在，新鲜的蔬菜则是可以提供植物纤维，还有各种胡萝下以及鱼豆腐八爪鱼之类的食材组合。”

“其实是將晚餐我们所用到的食材，用关东煮的形式给展现了出来。”

“而我在这个晚餐关东煮的配方上面也做了一点点的改动，加入了我家乡的味道在里边，大家吃了之后，会立马感受到一种异土风情哦。”

“这种异土风情，是常规料理所没有办法跟乡村料理所媲美的地方呢。”

眾人的点点头。

薙切爱丽丝毫不犹豫的拿起了一根，上面串著的是鵪鶉蛋。

小小的鶉蛋在一根竹籤上串了三根，虽然烹飪的时间短暂，但因为特製配料的关係，从鵪鶉蛋的色泽上来看，也已经充分的入味。

轻轻地吹了吹气，然后一口吃下。

“鵪鶉蛋的口感与鸡蛋鸭蛋都不同，小小的身躯，蛋白与蛋黄部分的比例非常好，这也使得鵪鶉蛋在入口后，口感不会像是鸡蛋那样，不小心还会噎著。”

“这样大小真是刚刚好，再加上又非常好入味的关係，又能够增加它的风味”

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