第449章 锅包肘子

“你的意见不具备参考价值。”訥訥扒开他，自己思索著，“何大伯的方法味道更丰富，外面真是酥啊；这个原版的，也是很香，配著麵饼口感比吃烤鸭好，特別有饱足感，但是就是没什么惊喜。”

夫人也笑了，她现在有工作，每天也是精神十足，现在看儿女们都充满了柔情，觉得他们说得都挺好，特別是女儿，比之前的纠结好太多了，她用刀切了一口的量，算是试味，其它的给了小石头，她是知道小何那天和执行官骂了半天何大清，但也认真的谈了何大清的手艺的，所以她也挺好奇何大清的手艺问题，所以这会儿，真的用心品尝的人，就是她了。

“是，你爸毕竟是谭家菜的传人，这口味就知道他手艺有多好了。”两口吃完，她对小何点头，虽没明说，但也表明何大清的口味是她所喜欢的。

“您不会觉得原版更好吧？”小何忙看向了执行官。

“我是觉得原版的重点在怎么包好吃，有点天津煎饼果子的感觉，单吃，都不是那个味。那些东西就得配在一起吃。所以人家口味，口感其实是配好的。像中药，君臣相辅。”执行官两个包都吃了，他现在心情不错，胃口自然也不错了。

小何歪头想想执行官的意思，他虽说要求不高，但是他不是没有品味，这位的洞察力可非同一般，“所以您觉得我爹做多了？”

“准確地说，若是这道菜脱胎於那道菜，那么，他的改良就是失败的。但是若是两道菜，您爹的厨师思维比创造这道菜的厨子不知道强到哪去了。”执行官摆了一下手，“他其实算是做了一道新菜出来了！”

娄晓娥不懂他们为什么还要谈何大清的手艺，她只试了一下何大清版的锅包肘子，因为原版他们在保定已经吃过了，她试了之后，想想又包了一个，递给小宇安，“试下。”

“不要。”宇安扭过头。

“这是你哥亲手做的。”娄晓娥哄著她，“一定比……何大伯做的好。”

小宇安半推半就地接过，咬了一口，她不禁低头看看麵饼里的肉条，她可是厨子家出来的，她虽说不会做，但从小也是在父兄的呵护下长大，嘴巴那是千锤百炼出来的。

“有问题？”执行官看著宇安那脸。

“没。”宇安摇头，歪著头想想又咬了一口，抬头看看大哥，“您说得对，他实际上，做的不算是锅包肘子了。”

“对，可以就这么吃，也可以包麵饼吃，然后重点是，他完整的保留了卤肘子的风味。为什么他要用春卷皮包住，除了要保证肉汁不散，也不让外面的味道入侵，所以訥訥说得是对的，这个口感丰富很多。”小何点头，这也就是他觉得何大清其实已经成功的原因。

不过执行官说的也是对的，单从锅包肘子而言，何大清其实是做多了的。这完全是一道新菜了。但还是那话，这就是心態问题，何大清不够自信，他並不觉得自己做了一道新菜出来。但这至少证明一点，何大清手艺到了，脑子还没到。。