第13章 转变

但没有放弃，“后年就后年，婶子愿意等。你好好试验，婶子相信你，肯定能成功的。”

李旭笑了笑，没有把话说死：“行，婶子，到时候我再跟你说，能卖的话，绝对给你留一些。”

送走婶子没多久，

又有一些邻居上门。

都是来打听白菜种子的。

想法一样，

都想种了卖钱。

李旭耐心解释。

现在是试验阶段，得等后年才能有种子，让大家再等等。

眾人虽有遗憾，但也知道急不得。

纷纷鼓励他好好试验，等著他的好消息。

……

第二天，

李旭照常来到试验田。

一眼望去，比几天前又茂盛了不少。

白菜已经长到了十几厘米高，叶片宽大肥厚，顏色浓绿鲜亮，已经开始慢慢结球。

小小的菜球，紧实饱满，透著勃勃生机。

看著就令人高兴。

李旭还发现在种植白菜，有两个意外好处。

一是天气寒冷，地里的病虫害几乎绝跡。

尤其是虫害，

连一只菜青虫都看不到，不用打农药，既省了功夫，又能种出绿色无污染的白菜。

二是虽然气温低，白菜的长势非但没有受到影响，反而因为低温的锤炼，叶片更加厚实，口感也应该会更好。

李旭心里清楚，耐寒只是星空477號的一个优势，想要真正普及开来，还得有更多过人之处。因为並不是没有人研究耐寒白菜品种。

据他所知，

市面上也有一些能在寒冷天气中生长的白菜品种。

比如乌塌菜，就能耐受-5c的低温，雪后採收的乌塌菜，口感更脆甜，还有“雪下塌菜赛羊肉”的说法。

它的维生素c含量高达70毫克/100克，钙、铁、镁等矿物质也十分丰富。

还有黄玫瑰白菜，是南京农业大学侯喜林团队育成的，能耐受-9.6c的低温，品质也很不错。除此之外，寒绿白菜、海青2號等，也都具备一定的耐寒能力。

可为什么冬天的市场上，很少能见到这些非大棚种植的新鲜白菜呢？

原因很现实，它们的耐寒优势，被產量、种植、市场、储运、气候適配等多重短板抵消了，综合效益远远不如“大棚+普通白菜”或“南菜北运”的模式。

先说產量，

乌塌菜的单株重量只有200–500克，亩產大概在3000–4000公斤。

黄玫瑰白菜的单株重量约600克，亩產也只有4000公斤左右。

而普通大白菜，单球重量能达到2000–5000克，亩產更是高达7000–10000公斤，是乌塌菜、黄玫瑰白菜的2–3倍。

之所以会有这么大的差距，

是因为乌塌菜、黄玫瑰白菜等都是不结球白菜，叶片鬆散，单位土地的利用率很低。

而普通白菜结球紧实，可以高密度种植，土地產出效率自然更高。

除此之外，它们的种植难度也更大。

乌塌菜的生长期长达90–120天，而且是贴地生长，容易积水烂叶，需要精细控水，耗费大量的人力物力。

黄玫瑰白菜、寒绿白菜、海青2號也都各有缺点，要么抗病性差，要么对土壤肥力要求极高，不適合大规模种植。

如果只是这些缺点，或许它们还能在市场上占据一席之地。

但它们在口感和价格上，也比不过普通白菜。