第793章 八块钱一碗粥，竟是三十年前的封神手段！

鱼尾肉紧，需多煮几秒；鱼腹肉嫩，晚下锅方能不散。

这种对食材部位的精微处理，寻常粥摊老板，连想都不会这么想。

早市上陆续来了些客人，几个本地的老人端著自己的搪瓷碗过来，用潮汕话跟老头打招呼。老头也用潮汕话回了几句，说得磕磕绊绊，明显不是母语。

林晓是第一个坐著等粥的外地人。

二十分钟，分秒不差。

老头舀了一碗粥，放在林晓面前。

白瓷碗，粥色奶白微黄，几片雪白的鱼肉铺在表面，撒著一撮切得细如髮丝的薑丝和葱花。

林晓端起碗，先闻。

纯净的鱼鲜，没有一丝一毫的腥气。底下是饱满的米香，不是单一的粳米，里面掺了丝苗米，比例大概是三比七。

他舀起一勺，送入口中。

粥滑进喉咙的那一刻，林晓整个人都僵住了。

他吃过无数鱼粥。潮汕砂锅粥、广州艇仔粥、顺德生滚粥……天下粥品，他尝过大半。

但这碗粥的味道，和他吃过的所有粥，都不一样。

不是更好或更差，而是思路，完全是另一个维度的思路。

粥底的米粒已经煮到开花，却不是糊成一团。每一粒米都悬在崩裂的临界点，入口即化，偏又保留著最后一丝颗粒的触感。鱼肉嫩到只需用舌尖轻轻一压，便化作纯粹的鲜甜。

鱼骨熬出的汤鲜，和鱼肉本身的肉甜，两种味道层次分明，又浑然一体。

没有断层。

林晓的手指抖了一下，险些握不住碗。

没有断天堑。

昨晚在陈伯庸家，那碗龙凤呈祥，鸡味与虾味之间存在一个短暂的空白。他说，十成功力，不该有断层。

而眼前这碗鱼粥，一碗路边摊最普通的鱼粥，做到了。

鱼的鲜和米的香，天衣无缝。两种味道不是在舌尖上交替出现，而是同时迸发，完美融合。

这种对火候和味道的掌控力，他平生未见。

哪怕是冯德海，也未必能做到。

林晓一口气喝完了整碗粥，一滴不剩。放下碗时，他才发现自己后背已经沁出了一层薄汗。

“老板，多少钱？”

“八块。”

林晓扫码付了钱。

他没有走。

老头在给其他客人盛粥，一碗接一碗，动作永远那么不紧不慢。那些本地老人端著碗，或蹲或站，在路边喝完，把碗还回来，扔下几张零钱就走。

没有一个人觉得这碗粥有什么惊天动地的特別。

林晓坐在塑料凳上，脑子里只有一个问题在反覆衝撞。

他到底是不是梁秉章？

如果是，一个做出过封神菜的人，为什么会在这里，卖八块钱一碗的鱼粥？

如果不是，那这种水平的厨神，粤菜江湖里怎么可能三十年都寂寂无名？

他想直接问。但冯德海那句“別接话”像一道符咒，钉在他的喉咙里。

陈伯庸说的是“他提的时候你別接话”，那是针对陈伯庸的讲述。现在人就在面前，情况不同了。

可林晓还是没敢问。

他怕问错一个字，这个藏了三十年的人，明天就会从这里彻底消失。

他必须確认。

林晓又坐了二十分钟，早市的人渐渐多起来。七点刚过，老头锅里的粥已经卖光了。

他开始收摊。

摺叠桌，塑料凳，大铁锅，利落地搬上一辆破旧的三轮车。

整个过程不到十分钟，乾净，迅速。

老头骑上三轮车，吱吱呀呀地往村子深处去了。

林晓站在原地，看著他的背影拐进一条巷子，消失不见。

他掏出手机，给陈伯庸发了条微信：粥喝了。

隔了两分钟，陈伯庸回了一个字：如何？

林晓指尖悬在屏幕上，刪刪改改，最后只发了三个字过去。

“没有断层。”

对面沉默了很久。

足足五分钟后，陈伯庸的消息才过来。

“明天再去。点碗粥，跟他聊几句。別急。”

林晓收起手机。

他回头看了一眼喧闹的早市，卖鱼的、卖菜的、卖猪肉的，吆喝声此起彼伏，和任何一个南方小镇的清晨都没有区別。

可就在刚才那个角落，一个可能是三十年前封神的人物，卖完了他今天的八块钱鱼粥。

林晓往早市外走，想去找个地方吃早餐。

走了两步，他停住了。

他刚刚喝的那碗粥，就是早餐。

而且，是他这二十年来，喝过的最好的一碗粥。

八块钱。

他从口袋里摸出那张写著地址的纸，看了一眼，又塞了回去。

手机又震了一下。

这次是系统。

【叮。】

【检测到宿主摄入高品质料理，触发隱藏任务：追溯·失落的封神菜】

【任务內容：找到“龙凤呈祥”的完整做法】

【任务奖励：？？？】

林晓盯著屏幕上那三个问號，看了三秒。

系统给的奖励，第一次出现问號。

他退出系统界面，拨了一个电话。

铃声响了三下，对面接了。

“冯师傅，我到潮州了。”

电话那头安静了几秒。

隨即，冯德海沙哑的声音传来，只问了一句：

“粥，什么味儿？”